分子伴侣科幻影视

新材料实现高蛋白食物新鲜度可视化监测

近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队使用硫辛酸修饰物与荧光分子伴侣相结合，通过简便的一步热压策略设计出一种具有自粘附性、环境耐受性且对生物胺响应的荧光传感器，并成功应用于虾、鱼、牛肉和猪肉等高蛋白食物的分级监测，相关研究成果发表在《化学工

在肿瘤这场漫长的攻坚战中，我们的免疫系统并非总是全力以赴。其中，肿瘤相关巨噬细胞（TAMs）是一个典型的“双面派”——它本应协助机体清除肿瘤，却在肿瘤微环境的“洗脑”下，常常转变为抑制免疫反应的帮凶，促进肿瘤生长和免疫逃逸。